濃厚な味わいと、コクが際立つ蒸し雲丹使用。本物に必要なのは、良い素材の個性を引き出し、独創的な製法に果敢に挑戦することにあります。絶品と称賛されるにはわけがあり、味は何より正直。美味しいからこそ、人はそれを求め続けます。

海産物の中でも最高級とされる雲丹をもっと手軽に楽しめて、食卓で使っていただけるように作りました。雲丹の味を最大限に引き出すため雲丹をふんだんに使い、濃厚さ、コク、香りを最大限に引き出した美味しい醤油です。

ベースとなる醤油にもとことんこだわり、雲丹の旨味を最大限に引き出す北海道の丸大豆醤油を使っています。醤油を知り尽くした北海道旭川の醤油蔵との共同開発。雲丹をふんだんに使い、濃厚さ、コク、香りを最大限に引き出した美味しい醤油です。

この雲丹醤油は、イカの刺身、冷奴、パスタに相性バツグンです。中でも、なんといってもおすすめは、「たまごかけご飯」。ぜひお試し下さい。

北海道旭川で創立75年以上続く、醤油を知り尽くした醤油蔵との共同開発によって、美味しい雲丹の醤油が出来ました。雲丹を裏ごしして食感を高めた練り雲丹を使用し、練り雲丹と相性のよい北海道産の丸大豆醤油と合わせました。濃厚な旨味とコクが特徴の雲丹醤油です。卵かけご飯の醤油や雲丹丼のたれとして相性が抜群です。その他の料理にもお好みでご利用ください。